看完这个做法,再也不担心牛油果难吃了,值得一试
原标题:看完这个做法,再也不忧虑牛油果难吃了,值得一试 清新的鸡丁、嫩黄的玉米、艳丽多汁的西红柿被牛油果酱包裹起来,多了几分奶油般丝滑的口感和淡淡的柠檬香气,幽香酸甜,十分爽口,喜爱的朋友无妨试试。 牛油果中不饱和脂肪酸含量高,抗氧化的成效强于一般生果,有美容养颜、推迟变老的效果。不饱和脂肪酸还能铲除血管中的低密度脂蛋白,可谓心血管的卫兵。 玉米鸡丁牛油果沙拉 预备资料:鸡腿肉100g,牛油果(1个)100g,玉米粒50g,樱桃西红柿50g,料酒1/2 汤匙,生抽1/2 汤匙,橄榄油1/2 汤匙,酸奶50g,黑胡椒碎1/2 茶匙,柠檬汁几滴 开端制造: 1. 鸡腿肉洗净,切成 1cm 见方的小丁,加料酒、生抽腌制 10 分钟。 2. 炒锅烧热,放入橄榄油烧至多半热,参加腌好的鸡丁翻炒 2~3 分钟至其发白。 3. 牛油果洗净,对半切开,去除果核,用勺子贴果皮挖出果肉。 4. 将一半牛油果肉切成 1cm 见方的小丁,滴入几滴柠檬汁防止氧化。 5. 另一半牛油果肉捣碎,加柠檬汁、酸奶、黑胡椒碎、盐制成牛油果酱备用。 6. 玉米粒放入煮沸的淡盐水中焯 1 分钟,捞出沥水备用。 7. 樱桃西红柿去蒂洗净,每个切成 4 瓣。 8. 将鸡丁、牛油果丁、樱桃西红柿、玉米粒一同放入沙拉碗中,拌匀后淋上牛油果酱即成。 小贴士:牛油果肉色泽艳丽但十分简单被氧化, 不管用作食材, 仍是做成酱料, 都要放几滴柠檬汁,防止被氧化,一起能够添加清新的口感。 选自《沙拉不够吃》这本书,版权所有。

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